奶茶店最近很受欢迎，操作台风冷冷柜可谓是奶茶店必备厨房设备！那奶茶店使用风冷冷柜需注意什么呢？今天绿零小编一一为大家介绍分享下！

奶茶店操作台风冷冷柜应安放在通风良好的地方，如果奶茶店操作台风冷冷柜周围有很多杂物，或者太靠近墙壁，不利于散热，会影响冷却效果。奶茶店操作台冷柜顶面应该留至少30厘米高度的空间，背面和两侧面应留有至少10厘米的空间，奶茶店操作台冷柜尺寸，便于散热。还有奶茶店的操作台风冷冷柜不应放置在低温的地方。由于低温、压缩机启动困难，使奶茶店操作冷柜制冷差，无法克服，奶茶店操作冷柜可开冰箱温度补偿开关。

使用奶茶店风冷冷柜的方法以及技巧 

1、解冻后，食物不应放入奶茶店里的冷柜。反复冷冻会导致食物组织和营养的损失。

2、冷冻食品应该在室温下自然解冻。由于奶茶店风冷冷柜尺寸，建议不要用自来水和热水来解冻食物。

3、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。风冷冷柜选绿零！

1、奶茶店操作台风冷冷柜表面不应有锈迹、划痕、碰伤及其他外观缺陷。

2、奶茶店工作台风冷冷柜表面不得有砂洞、孔隙、裂纹、结渣和收缩等铸造缺陷。所有铸造表面均须清除成型砂，光滑、固体涂层。边缘应钝化。在精密水平低于00水平的平板工作表面上，应允许同一材料封闭直径小于15mm的砂洞，硬度应低于周围材料。